「きちんと食べる」といっても、それには注意が必要です。まず、１日３食摂ることが大切です。朝食を抜くという人もいるかと思いますが、その分夕食をたくさん食べていたら逆効果ですね。朝や昼に摂った食事のカロリーは、日中のうちに消費されますが、夜の食事で摂ったカロリーは、そのほとんどが使われずに身になってしまうからです。特に夕食で注意するのは、主食は控えめにすることです。ついつい主食のご飯を食べ過ぎる傾向にある人は、おかずを薄味にしてみましょう。塩分を控え、だしの旨みを強調して、さらに香辛料で刺激的な辛味を加えるなど工夫してみて下さい。また、ダイエットを長続きさせるためには、たっぷりの量で満足感を得るのも大切なことです。低カロリー食材を使って全体量を増やすなどの工夫するのがいいでしょう。そのためにも、食事はできるだけ手作りが望ましいです。ダイエット中も肉や魚は摂らなくてはいけません。体にとって重要なタンパク源になるからです。特に魚は低カロリーで栄養豊富です。中でも青背の魚は、重要な栄養素ながら摂取しにくいと言われるDHAやEPAが豊富に含まれています。ぜひ積極的に食べてください。肉の油分やカロリーが気になるようなら、脂肪の少ない赤身を選ぶなり、いったん茹でこぼして油分を減らすなどの工夫をして下さい。また、骨を形成するのに必要なカルシウムを摂取するために、卵や乳製品も毎日摂りましょう。
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